Category: Haveliv

Hurtig og nem adventskrans med materialer fra haven

I morgen skal det første lys i årets adventskrans tændes, og julen nærmer sig.

Måske har du endnu ikke fået din adventskrans i hus, og så vil jeg gerne vise dig, hvor nemt, hurtigt og billigt det kan gøres.

Vores adventskrans vinder ingen blomsterbinder-priser. Den er bundet løst, hurtigt og mildest talt uprofessionelt, til gengæld er den helt vores egen.

Den består i al sin enkelhed af en gammel halmkrans viklet med buksbom og lidt lærkegrene fra haven. Det eneste, som jeg har været ude at købe var lysene.

Vær ikke bange, selv om du ingen erfaring har med at binde kranse. Både buksbom og lærk (og for den sags skyld gran, enebær og fyr) er dækkende og tilgivende. Det må gerne stritte lidt, og lidt uensartethed i bindingen øger kun charmen.

adventskrans diy

En gang imellem har det sin fordel at være langsom. Vi har i flere år talt om at fælde det store, skæve lærketræ i haven. Det er mildest talt ikke kønt, og det stjæler både lys og næring fra æbletræerne. Lige i dag tænker jeg dog, at det var fint, vi ikke nåede det.

adventskrans diy

Når jeg henter materialerne til min adventskrans og julens andre dekorationer i haven eller i skoven, får jeg så meget mere end selve materialerne. I dag har jeg nydt godt af lyset, der hjælper mig mod vinterens tungsind, ligeledes har jeg fået duftene af jord, træ og mørk november skov. Jeg har fået lidt motion på den bløde skovsti, og jeg har taget årstiden ind.

Alt sammen hjælper mig til at kunne glæde mig til jul.

adventskrans diy

DSC_7053

Og hvis du nu bare ikke gider binde en adventskrans, så stil 4 lys på et fad og nyd turen i naturen i stedet. Der er afsindigt smukt i verden lige nu.

Jeg håber, at du får den dejligste første søndag i advent. Jeg er i hvert fald klar nu. 🙂

Invitation til et eksperiment – kringle på en pind

Her i familien er vi svært glade for kager på pind over bål. Vi ved godt, at det er en smånørdet niche indenfor madlavning, men det er en niche der, NÅR det lykkes, bringer stor glæde. 😉

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dk

Efter vores kanelsnurrer på pind, der er blevet en slags nyklassiker herhjemme (og i parantes bemærket burde jeg måske opdatere opskriften), har særligt én kage voldt os udfordringer.

Vi vil så gerne have Sarah Skarums kringle til at fungere som “Sno-kringle”. Og vi har lavet utallige lækre, men alligevel ikke helt vellykkede eksperimenter. Ved det sidste eksperiment, kom vi dog tættere på en nogensinde.

Seneste eksperiment foretog vi en dejlig sommeraften ved LouisenlundEndelave, hvor hele familien var samlet for at fejre min mors 60 års fødselsdag. Det var en af den slags aftener, hvor man tænker, at alt kan lade sig gøre.

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dk

Der er umiddelbart to store udfordringer omkring sno-kringler.

Første udfordring er dejen. Den oprindelige dej indeholder for meget fedtstof til, at det er muligt at lave den over bål. Smør smelter, når det bliver varmt, og så slipper sno-kringlen simpelthen pinden. Derfor skal du bruge langt mindre fedtstof i gærdejen, hvis du vil lave den på en pind.

Og vi ved det, fordi vi skuffede har set vores skønne, bløde, fede sno-kringler opgive grebet om pinden og forsvinde ned mellem gløderne i bålet.

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dk

Den anden udfordring er remoncen. Hvordan får man remoncen til at blive i kringlen på pinden. Her er problemet igen, at remoncen bliver flydende i varmen.

Vi forsøgte os med en teknik. hvor vi rullede en lang rektangel, som vi lagde remoncen på. Så lukkede vi den som en lang pølse med remonce-fyld, og snoede derefter pølsen om pinden.

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dk

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dk

Kringle på en pind ala mereafdetgode.dkVi synes ikke helt, at vi er i mål, og derfor vil vi gerne invitere dig med i eksperimentet. Måske har du lige den ide, der skal til for at få det til at lykkes 100%?

Og hvis ikke, er du velkommen til bare at bruge vores tips herover, for som billederne viser, lykkes det faktisk rimeligt med lidt snilde og tålmodighed. Vi havde den skønneste aften, og der kom godbidder ud af vores ihærdige forsøg på at lave sno-kringler. 😉

 

Dyrk din egen peberrod

Peberrod er megastærkt, superlækkert og nemt at dyrke selv.

Købt peberrod koster ikke ret meget, men det smager heller ikke af ret meget. Til gengæld er hjemmedyrket og nyopgravet peberrod stærkt som bare fanden.

Peberrødderne vokser lige nu, så hvis du har brug for denne vilde krydderurt i din have, så er det nu du skal flytte den. Jeg har plantet peberrod ud mange steder, på solfyldte steder, i sandjord ved sommerhuset, i skygge i skoven, og de kommer fint alle steder.

IMG_2371

Jeg anbefaler derfor at flytte peberroden nu og høste den fra august og til frosten umuliggør opgravningen.

Den hjemmedyrkede peberrod er kraftig og intens i smagen. Mulighederne er mange, men jeg bruger mest peberroden, som krydderurt oven på Pariserbøf eller til torsk.

IMG_2372

Hvis du allerede har peberrod i haven, er det nu, at de skal tyndes ud. Derfor er det et oplagt tidspunkt at dele de peberrod, der allerede findes i verden. Få en aflægger af dine forældre, naboer eller en kollega.

 

Vi er jo lige her…

Det er tæt på præcist et år siden, at jeg skrev om stenbiderrogn. Det blev sommer (god og lang), vinter (mørk og uendelig). Hverdagen tog over, og vores blog blev glemt.

Men nu er foråret og stenbiderrognen her igen, og vi har støvet yndlingsbloggen af, for vi har fortsat lyst til at dele mere af det gode.

DSC_3197

Vintergækkerne står ranke i min have og hilser både mig og morgensolen.

Det er tid til at genindføre sommerhalvårets obligatoriske morgenrunde. Det er fortsat koldt, men solen får mere og mere magt for hver dag, der går.

Det er bestemt ikke for tidligt til te i morgensolen.