Category: Naturoplevelser

Sank – spis af naturens køkkenhave

Vi har været så heldige at få fingrene i Sank – Spis Af Naturens Køkkenhave, der udkom her i sommer.

Bogen er en hardback med ikke mindre end 248 sider ekstrem brugbar information og inspiration, hvis du som os kan lide at udnytte naturens resurser også i dit køkken.

Sank - boganmeldelse på mereafdetgode.dk

Sank er inddelt i 3 dele: Spiselig flora, samspil med naturen og opskrifter. Her foruden indeholder den information om, hvad det vil sige at sanke og hvor og hvordan man må sanke i Danmark.

Opdelingen er logisk og lettilgængelig og suppleres af et fyldigt index bagerst, så det eksempelvis er nemt at slå hasselnødder op og finde opskriften på hasselnøddekaramel, når man tilfældigvis lige er heldig at have fået hasselnødder i kurven.

Sank - boganmeldelse på mereafdetgode.dk

Høsten herover er nu bare hentet lige udenfor min hoveddør, hvor vi pt. vader i nødder og æbler, der inciterende hvisker “lav en æblekage”, hver gang vi går ud eller ind af huset.

Vi er ikke lavet af sten. Så vi spiser æblekager i alle afskygninger til vi er tæt på at revne. Efteråret er gavmildt, smukt, og høsten er særdeles lækker.

Sank - boganmeldelse på mereafdetgode.dk

Nå, tilbage til Sank, som jeg er begejstret for. Den stiller nemlig lige præcist den viden til rådighed, som jeg mangler, når jeg står i skoven eller ved stranden og tænker “Er det ikke…?” og “Er der ikke noget med, at den kan spises?”

Informationen er præcis, bogen er rigt illustreret, og ud for de planter, der har ikke spiselige forvekslingsmuligheder, er disse tydeligt beskrevet.

Jeg slapper med andre ord af med at have denne bog med på skovturen, fordi den gør mig i stand til at vurdere for og imod og komme hjem med kurven fyldt med helt friske, vilde og skønne råvarer.

Sank - boganmeldelse på mereafdetgode.dkHertil fortæller den mig også, hvordan jeg skal høste for at gøre det skånsomt, så jeg ikke risikerer at gøre skade på naturen.

Så alt i alt er det bare en dejlig bog, for natur- og madelskere som jeg, der måske lige mangler noget viden for at kunne slå sig rigtigt løs og udnytte råvarerne i mit nærområde. Jeg giver den mine bedste anbefalinger, for mit eksemplar har allerede gjort mig glad, og med tiden skal det nok blive slidt op. 🙂

Du kan købe Sank – Spis Af Naturens Køkkenhave ved at følge linket her.

__________________

Dette indlæg indeholder et eller flere affiliate link, der giver os kommission, hvis du køber noget. Vi linker kun til vores foretrukne webshops, og når du køber noget gennem et affiliate link, støtter du vores arbejde.

Frisk luft i efterårsskoven

Solen skinner, og luften er klar, som kun luften i oktober kan være det. Der er smukt derude, og hvis du går en tur i skoven, finder du muligvis ikke svampe, som du kan spise (vi fik kun en lille håndfuld rørhatte med hjem – obs: det er IKKE dem, der er på billederne), men du er garanteret en god oplevelse alligevel.

Se selv. Der er smukt i krible-krableland, og det er nemt at forestille sig, at nisser og trolde trives her og bare lige gemmer sig, når vi kommer trampende med vores store støvler på.

DSC_6491

DSC_6494

PS. Hvis du går i skoven, så husk en lille skål. Der er brombærsæson netop nu. 🙂

Om at tage sine store børn med på jagt

Ofte har jeg mine børn med mig på jagt. De vil gerne, og det er jeg meget taknemmelig for. Det er så dejligt at dele jagtoplevelser med dem, og se hvordan de lærer alt det, der hører sig til at færdes i naturen og gå på jagt.

Den 16. maj tog min store pige med, da bukkejagten gik ind. Hun havde sit kamera med og fik fine billeder af rådyr.

I sommerferien deltog jeg og min knægt i en vildtskydning i Hevring skydeterræn. Jeg skød 60 skud, og jeg fik trænet de værste aftræksfejl væk. Sidst på dagen deltog vi en “Bjørneprøve”, hvor vi skulle skyde 10 skud af på tre forskellige afstande. Sidste skydning var to skud som skulle afgives på under fire sekunder på 20 meter og med krav om træfning i det sorte figur. Herunder ser du min søn Esben, der klarer udfordringen.

I går aftes tog jeg igen af sted med Esben. Vi tog på andetræk i et moseområde i en udtørret del af Randers Fjord. Der var mange gråænder og enkelte krikænder. På andetræk har jægeren lov til at skyde en time efter solnedgang og der plejer at være mange fugle i luften. Som du kan se af billedet herunder, havde vi held.

Andejagt

Som noget nyt for mig, prøvede jeg at fjerne fjer og dun på ænderne ved at bruge bivoks. Jeg lærte det af en ven, der også er jæger, og han ydede kyndig supervision. Det gav et superfint resultat.

Jeg lover at vende tilbage med et indlæg om at bruge bivoks til at fjerne fjer og dun på fjerkræ, fordi man får et så meget bedre resultat end ved at skolde og plukke på klassisk maner.

Ænder

En nat i shelter – et tip på kanten #4

Himmelbjergskovene er helt fantastisk smukke, og jeg sværger, at jeg var taget derud med underlag og sovepose for at finde et shelter at sove i. Og der skulle efter sigende være flere at vælge imellem.

DSC_6039Jeg travede og travede i den smukke skov, og jeg medgiver, at jeg ikke er den bedste til at finde rundt. I hvert fald fandt jeg aldrig noget shelter.

Til gengæld fandt jeg noget andet…

DSC_6041

DSC_6040En lille landsby af de skønneste, flyvende hængekøjetelte.

Teltene er spejdernes. De hører til Sletten, og de er ikke til offentligt brug, men jeg var træt i mine fødder, længtes afsindigt efter en nat i stilheden, og der var ikke en spejder i syne.

Jeg besluttede mig for at tage chancen med det fjerneste telt. Det hang fristende på en skråning i kanten af den lille trætop-landsby. Jeg listede forsigtigt op med underlag og sovepose og tænkte, at hvis der kom nogle, der skulle bruge teltet, måtte jeg bede om tilgivelse, pakke mine ting og liste af igen.

DSC_6044En lang historie kort. Jeg fik en uforstyrret nats søvn gyngende blidt mellem de gamle, smukke træer på Himmelbjerget.

Der var vanvittigt smukt, vanvittigt fredfyldt, vanvittigt meget dyreliv.

DSC_6036

DSC_6033

DSC_6022

DSC_6019

Jeg forlod teltet i ro og mag næste dag, og sendte en kærlig tanke til spejderne. Jeg håber, at de tilgiver mig, at jeg ikke kunne modstå fristelsen. De telte er de fedeste. Jeg har straks sat et på ønskesedlen, og hvis jeg får det, lover jeg, at spejderne også gerne må komme og sove i mit. 😉

I næste måned finder jeg et shelter. Et rigtigt et, selv om spejdernes telte garanteret frister igen.

——-

Dette indlæg er det fjerde af en serie. 12 sheltre på 12 måneder – fra april 2015  til marts 2016. Du kan se de andre indlæg i serien lige her.

 

 

 

 

En nat i shelter – at gemme sig for verden #3

Den opmærksomme læser har måske opdaget, at vi “skylder” juni måneds indlæg i vores serie om 12 sheltre på 12 måneder.

Vi har skam været af sted, men bagefter blev jeg lidt i tvivl. Kan jeg skrive om det?

Sagen er den, at sheltersæsonen er gået ind. Det at overnatte i sheltre er blevet enormt populært, og det forstår jeg jo godt. Men for en som mig, der tager i shelter for at undgå selskab, er det en udfordring.

Jeg tror, jeg var omkring 5 shelterpladser med mennesker på dem alle, før jeg fandt shelteret her.

Shelter - mereafdetgode.dkOg det er ikke et offentligt shelter. Det står udenfor skovskolen, Eldrupgård, men jeg tog mod til mig og spurgte, om det var ok, at jeg overnattede i det. Det var det heldigvis.

Så jeg fik en overnatning i de smukke Løwenholmskove med fri udsigt til stjernerne og kun forstyrret af den lille kat, der muligvis plejer at have et uforstyrret hvilested i shelteret og som tydeligvis var mildt irriteret over at få uindbudte gæster.

Fakta:

Hvor: Skovskolen, Eldrupgård – det er IKKE et offentligt shelter

Beliggenhed: Dybt i de smukke Løwenholmskove

Faciliteter: 1 shelter, 1 bålsted, en bålhytte. Jeg fik lov til at bruge toilettet på skovskolen. Under alle omstændigheder kræver en overnatning her, skovskolens velvillighed.

Flere informationer: Nej

Shelter - Eldrupgård

Shelter - Eldrupgård

Snog - Eldrupgård

Snog - Eldrupgård

Shelter - Eldrupgård

Shelter - Eldrupgård

Shelter - Eldrupgård_______

Dette indlæg er det tredie af en serie. 12 sheltre på 12 måneder – fra april 2015  til marts 2016. Du kan se de andre indlæg i serien lige her.

En nat i shelter – havluft og solnedgang #2

April måneds shelterovernatning smagte af mere. Meget mere faktisk.

I mit stille sind lovede jeg mig selv mere. Mere ro, mere frisk luft, mere stilletid. Mindst én nat om måneden og et nyt shelter hver gang.

Det blev ultimo maj, før jeg kom af sted, men mit løfte til mig selv hjalp mig, og det fortrød jeg ikke.

Jeg tog til Rygård Strand. Da det vigtige for mig er aflading og opladning, er det altafgørende, at det er nemt at komme af sted. Derfor hentede jeg en pizza i Randers og sparede mig selv for planlægning af og arbejdet med at lave mad. Pizzaen spiste jeg, mens jeg så solen sænke sig i havet.

DSC_4864

DSC_4872

DSC_4871

DSC_4873

Fakta:

Hvor: Rygård Strand

Beliggenhed: På toppen af Djursland med udsigt over havet

Faciliteter: 2 sheltre – god plads til to familier. Bålplads – tag dit eget brænde med. Toilet og håndvask med vand, der kan drikkes. Hvis du fisker, skulle det være et fint sted at smide en line i vandet.

Flere informationer: Klik her.

DSC_4902

DSC_4910

DSC_4911

DSC_4912

DSC_4880

DSC_4888

_______

Dette indlæg er det andet af en serie. 12 sheltre på 12 måneder – fra april 2015  til marts 2016. Du kan se de andre indlæg i serien lige her.

 

Naturoplevelser

En nat i shelter – stilletid i naturen #1

Det er ingen hemmelighed, at jeg er dybt afhængig af stilletid og nærkontakt med naturen. Overnatninger i shelter er derfor for mig et pusterum fra hverdagen i luksusklassen. Og tilmed et gratis et af slagsen.

Forleden overnattede jeg i shelteret på Junges Plantage ved Skanderborg sø, og selvom april måske er lidt tidligt på sæsonen, var det en på alle måder god oplevelse.

FullSizeRender

Når jeg overnatter i shelter, er shelteret i sig selv ikke det vigtige. Jeg er der for at snuse ind af naturen, høre fuglenes lyde, følge solens gang over himmelen. Jeg lader virkelighedens tankemylder falde til ro i hovedet, og pludseligt – og efter overraskende kort tid – kommer jeg i tanke om, hvordan det er, når jeg er hjemme i mit eget hoved. Fredfyldt.

Derfor kom jeg heller ikke hjem med så mange billeder af selve shelteret og shelterpladsen, men i stedet billeder af en andriks solbad i aftensolens gyldne toner.

DSC_3714 - Version 2

DSC_3709

Shelteret i Junges Plantage ligger ikke så langt fra, hvor jeg bor. Det gør det nemt at smutte forbi til en overnatning –  selv på en helt almindelig hverdag. Få hundrede meter fra shelteret ligger Rasses Skovpølser – her kan man købe aftensmad af god kvalitet. Og det, at det er nemt, gør for mig, at der er større chancer for, at jeg får det gjort. At jeg kommer af sted.

Selvom der er faciliteter i shelteret til, at jeg kan lave mad over bål og på grill, behøver jeg det ikke. Jeg kan springe over, hvor gærdet er langt, langt lavere end det, og det gør jeg gerne.

Når det er det nemmeste i verden at tage en bog og et kamera under armen, smide sin sovepose i shelteret og ellers bare trække vejret. Så bliver det ikke et kunststykke, men et pusterum i stedet. Mit pusterum.

Jeg brugte lidt tid på at genlæse Naja Marie Aidts ‘Bavian’ på bådebroen. Den kan sagtens bære mere end én genlæsning (og den kan streames gratis som lydbog her frem til 23. maj 2015)

FullSizeRender (1)

Fakta:

Hvor: Junges Plantage

Beliggenhed: Lige ned til Skanderborg sø, og med skoven i ryggen.

Faciliteter: Shelter med to rummelige alkover – god plads til to familier. Bålplads med grillrist. Toilet og håndvask (vandet kan ikke drikkes, tag dit eget drikkevand med). Både-/badebro. I sæsonen er der frit brænde, og der er en børnevenlig brændekløver på pladsen.

Shelterpladsen er handicapvenlig. Der er lifte i shelteret, på toilettet og på både-/badebroen.

Flere informationer: Klik her.

DSC_3749 (2)

DSC_3744

DSC_3741

IMG_0055

DSC_3750_______

Dette indlæg er første af en serie. 12 sheltre på 12 måneder – fra april 2015  til marts 2016. Du kan se de andre indlæg i serien lige her.

 

Grå sol – eller hvordan millioner af gæs gæster Vadehavet for tiden

Vadehavets fugleliv er rigt og forunderligt fascinerende. Ikke to dage er ens.

Trækfuglene varierer i arter og antal, og især i foråret og efteråret er der myldretid i marsken.

For tiden er der gæs. Ufatteligt mange, ufatteligt flotte og ufatteligt store fugle.

Marsken er god for sjælen. Gæssenes snakken sænker pulsen og stabiliserer blodtrykket. Sådan er det bare. Det er altid skønt at se solen gå ned, men når man kan se det i selskab med flere tusinde gæs, sover man bare lidt bedre bagefter. 😉

DSC_3610

DSC_3596

DSC_3573

DSC_3637

DSC_3635

DSC_3634

DSC_3629

Hvis du har lyst til at opleve de kæmpe flokke af gæs, er de lette at finde. Ja, faktisk er de måske sværest at undgå for tiden i Tøndermarsken.

Billederne her er taget ved Vidåslusen, lige før solnedgang. Dvs. ved en 19.45-tiden – og på det tidspunkt gik det (som du måske kan se på billederne) stærkt med lyset.

I løbet af foråret tipper vi om flere gratis naturoplevelser. Hvis du gerne vil have besked, når der sker noget, så giv os et like på vores Facebookside. Du finder den lige her: Mere af det godes FB-side.

Frisk luft, jagt og efterafgrøder

Nu har vi fået nok juleand, flæskesteg, vanilje kranse, marcipankonfekt. Vi får brug for at bevæge os, se dyr i det fri, at få frisk luft i hovedet.

Vi tager på jagt. Jeg foretrækker at skyde råvildt med riffel, først og fremmest fordi sandsynligheden for anskydning er lav. Desuden har jeg mulighed for at være mere selektiv i, hvilke dyr jeg vil tage ud af flokken afhængigt af, hvordan bestanden har udviklet sig. Vi ser mange dyr, før den rigtige mulighed kommer.

jan 035

Landmænd er pålagt at så efterafgrøder umiddelbart efter høsten i en del af deres marker. Disse grøder opsamler kvælstof, som ellers risikerer at blive udvasket.

Vi har erfaret, at mange rådyr søger mod disse marker, så efterafgrøder er både godt for miljøet og vildtet. Jagt er også regulering og tilpasning af bestanden, det er en mulighed for at få unikke råvarer i fryseren. Det bedste for os den dag var at komme ud i det fri, at få frisk luft i hovedet!

Der findes forskellige efterafgrøder, gul sennep, græsser, i dette tilfælde olieræddiker. Disse rodfrugter, som ligner en mellemting mellem radisser og jordskokker, smager mest som jordskokker.

jan 034