Tagged: påske

Nemme, smukke påskeæg farvet med rødkål

Herhjemme er det en påsketradition at puste og farve påskeæg, som vi derefter bruger til at pynte påskebordet med. Nu vil jeg fortælle, hvordan vi gør, og måske har du lyst til at prøve eller måske dele, hvordan I gør hjemme ved jer?

Oh, at puste æg.

Alt afhænger af, hvor store huller, du får prikket i enderne af dit æg, men selv med store huller, kan du jo risikere “at det er en syg høne, der har lagt det æg“. ;-D

Vi fandt med lidt besvær hvide æg, der var fra fritgående høns. Det var dertil kræfterne rakte – i den perfekte verden havde vi hentet dem i vores eget fantasi-hønsehus eller fundet dem ved en lille gårdshop med et magisk skær omkring os. I så fald havde vores æg ikke haft lyserøde stempler, men her i virkelighede, hvor vi agerer er de altså stemplede. På billederne har vi bare lagt vores æg, så du ikke kan se stemplerne. 😉

Så har vi pustet dem. Jeg vil spare dig for billeder af den proces, og i stedet anbefale dig at se filmklippet, som jeg linker til herover.

DSC_3408

Vi farver vores æg med enten løgskaller eller rødkål, selv kan jeg bedst lide de turkise nuancer som rødkålen giver.

DSC_3415

Vi pakker hvert æg i en lille wrap bestående af rødkål (tættest på ægget), dernæst køkkenrulle, der er vædet med lidt vand og drysset med alun, og til sidst sølvpapir til at holde det hele på plads og kogevandet ude.

I år havde vores lokale materialist udsolgt af alun, og derfor har vi brugt almindelig lagereddike i stedet til æggene på billedet. Det virker, men det virker altså slet, slet ikke så godt, så jeg vil klart anbefale dig at bruge alun.

DSC_3419

Når de pustede æg er pakkede koger vi dem i en gryde i laaaang tid.

DSC_3425

Mens de koger, er det smart at bruge noget tungt til at holde dem nede i vandet. Jeg anbefaler følgende kreative opstilling, der samtidigt giver dig karamelcreme.

DSC_3427

Modstå fristelsen til at pakke æggene ud med det samme efter endt kogning. Lad dem ligge endnu et par timer og køle af og tage farve.

Vores resultat i år kom til at se sådan her ud.

DSC_3429

DSC_3430

Næste år gør vi det igen… med alun. 😉